Carta

Pan de pizza con especias y ajo.

Pan de pueblo y de semillas con tomate rallado y ali-oli casero.

Pan de pizza con queso.

Con salsa mostaza.

Boletus, jamon y queso azul · (9 unidades).

Salame Napoli, Pancetta Coppa, Jamón de Parma, Mortadella di Pistachio, Pecorino al Vino Tinto, Gorgonzola a Cuchara, Caciotta al Peperoncino, Pecorino Curado en Paja.

Patata rústica crujiente con salchicha dorada, acompañada de salsas caseras.

Crema fría de tomate maduro, pan y AOVE, servida con huevo cocido y jamón ibérico.

En cesta de masa de pizza, con salsa de tomate, tomate cherry y mantequilla de trufa.

Crujiente de nachos gratinados con stracciatella cremosa y salsa boloñesa casera, acompañados de aguacate a la parrilla, pico de gallo fresco y aceitunas deshidratada

Patata rústica crujiente, huevos camperos y jamón ibérico seleccionado, terminado con AOVE y escamas de sal.

Patata rústica crujiente, huevos camperos, chistorra arbizu dorada a la brasa, acompañados de pimientos de Padrón salteados y terminado con AOVE y escamas de sal.

Patata rústica crujiente, huevos camperos y portobello salteado acompañados de salsa trufata y terminado con AOVE y escamas de sal.

Mézclum de lechugas, tomate cherry, laminas de parmesano, pollo a la brasa, bacon, croutons, anchoas y salsa césar.

Sobre cama de rúcula acompañada de tomate cherry confitados con pesto genovés casero, piñones y hojas de albahaca fresca con AOVE.

Quinoa tricolor, aguacate fresco, pepino crujiente, edamame, mango natural y semillas de chia, aliñado con vinagreta suave de sésamo y soja.

Pollo, atún, huevo. (precio por cada extra)

Hummus tradicional de garbanzos, hummus de remolacha y hummus de albahaca fresca, acompañados de focaccia al horno terminados con AOVE y semillas tostadas.

Ventresca de atún sobre carpaccio de tomate y pimientos asados, encurtidos artesanos, aceituna kalamata y emulsión ligera de AOVE con toque cítrico.

Octavilla de anchoas Angelachu con pan y tomate rallado. El alérgeno (1.- Gluten) es del pan.

En escabeche con patatas chips.

Solomillo al brie con reducción de Pedro Ximénez sobre pan focaccia con cebolla caramelizada

Pesto rojo, verduras asadas, queso de cabra gratinado y toque de miel

Salmón ahumado, queso crema suave, aguacate fresco y toque de lima

Entraña a la brasa fileteada, pimientos asados, cebolla encurtida y crema suave de chimichurri

Base de pizza con mozzarella fior de latte, salsa de tomate.

Base de salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salami picante, tomate seco y orégano.

Base blanca, mozzarella fior di latte, emmental, grana padano, gorgonzola y nueces.

Base de pizza con mozzarella fior de latte, salsa de tomate, jamon york y champiñones

Base Blanca, Mozzarella fior di latte, champiñones, alcachofas, pimientos asados, aceitunas negras, parmesano, tomate seco y albahaca.

Base de tomate, mozzarella fior di latte, rúcula, mortadella, stracciatella, aceitunas negras deshidratadas y salsa de pistacho.

Guanciale crujiente, yema de huevo y pecorino romano, sin nata

Carne seleccionada cocinada a fuego lento con tomate y hierbas

Salsa de tomate casera, albahaca fresca y parmesano gratinado

Entrecote seleccionado de 500gr, servido sobre hierro caliente.

Chuletón de vaca frisona madurada, servido sobre hierro caliente

Jugoso churrasquito de pollo marinado y cocinado a la brasa

Con lechuga, tomate, bacon, cheddar, barbacoa y cebolla crujiente. Pueden solicitar pan sin gluten (+1’00€).

Contramuslo de pollo deshuesado con lechuga, tomate, bacon y queso cheddar. Pueden solicitar pan sin gluten (+1’00€).

Con patatas fritas y chimichurri argentino auténtico

Elaborada artesanalmente en nuestra cocina con producto fresco y receta tradicional. Consulta la especialidad del día

Bizcocho templado de chocolate con corazón fundente, acompañado de cremoso helado de vainilla

Bizcocho templado de chocolate con textura crocante y lagrimas de dulce de leche servida con helado de vainilla

Capas de bizcocho savoiardi infusionado en café espresso, crema sauve de mascarpone y cacao puro

Helado cremoso de vainilla ahogado en café espresso recién hecho con amaretto

Consulta sabores en expositor.

Consulta sabores en expositor.

Eléctrico con delicias de chocolate

Oferta hasta las 12h

Oferta hasta las 12h

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Zumo Natural · Café/Infusión · Tosta Especial a elegir · Mini Bollería · Copa de Yogurt muesli y chocolate · Fruta Cortada (*Con Tosta Super Especial + 2 ’00€)