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Carta
Picoteo
Pan de Cristal
Alérgenos
1.- Glúten
4,50€
Pan de Ajo
Alérgenos
1.- Glúten
4,50€
Pan de Campo
Con tomate rallado y ali-oli casero
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7,50€
Pan de Queso
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
5,50€
Fingers de Pollo Crujiente
Con salsa mostaza
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
8.- Frutos con cáscara
10.- Mostaza
11.- Sésamo
13,50€
Croquetas de la Abuela
(9 und) Boletus, Jamon y Queso Azul
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
13,75€
Torreznos de Soria
13,75€
Ensaladilla con Ventresca y Gamba
Alérgenos
2.- Crustáceos
3.- Huevos
4.- Pescado
12.- Sulfitos
14.- Moluscos
14,50€
Tabla “El Cortijo”
Selección de embutidos y quesos italianos
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
8.- Frutos con cáscara
25,50€
Cestino di Próvola
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
16,50€
Delicias de Nachos
Crujiente de nachos gratinados con stracciatella cremosa y salsa boloñesa casera, acompañados de aguacate a la parrilla, pico de gallo fresco y aceitunas deshidratada
Alérgenos
7.- Lácteos
19,50€
Huevos Camperos
Tradición Ibérica
Patata rústica crujiente, huevos camperos y jamón ibérico seleccionado, terminado con aove y escamas de sal.
Alérgenos
3.- Huevos
18,50€
Campo Navarro
Patata rústica crujiente, huevos camperos, chistorra arbizu dorada a la brasa, acompañados de pimientos de Padrón salteados y terminado con aove y escamas de sal
Alérgenos
3.- Huevos
17,50€
Esencia del Bosque
Patata rústica crujiente, huevos camperos y portobello salteado acompañados de salsa trufata y terminado con aove y escamas de sal
Alérgenos
3.- Huevos
18,00€
Sabores de la Huerta
Burrata Pugliese al Pesto Genovés
Sobre cama de rúcula acompañada de tomate cherry confitados con pesto genovés casero, piñones y hojas de albahaca fresca con aove
Alérgenos
7.- Lácteos
8.- Frutos con cáscara
17,50€
Bowl Energia Encuestre
Quinoa tricolor, aguacate fresco, pepino crujiente, edamame, mango natural y semillas de chia, aliñado con vinagreta suave de sésamo y soja
Alérgenos
6.- Soja
11.- Sésamo
15,50€
Proteina Extra
Pollo, atún, huevo. (precio por cada extra)
Alérgenos
3.- Huevos
4.- Pescado
3,50€
Trio de Hummus Mediterráneo
Hummus tradicional de garbanzos, hummus de remolacha y hummus de albahaca fresca, acompañados de focaccia al horno terminados con aove y semillas tostadas
Alérgenos
1.- Glúten
11.- Sésamo
14,50€
Ensalada de Ventresca y Huerta Asada
Ventresca de atún sobre carpaccio de tomate y pimientos asados, encurtidos artesanos, aceituna kalamata y emulsión ligera de aove con toque cítrico
Alérgenos
4.- Pescado
18,50€
Horno de Leña • Focaccias de Autor
Ibérica
Solomillo al brie con reducción de Pedro Ximénez sobre pan focaccia con cebolla caramelizada
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
17,50€
Toscana Rústica
Pesto rojo, verduras asadas, queso de cabra gratinado y toque de miel
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
8.- Frutos con cáscara
14,50€
Instinto del Norte
Salmón ahumado, queso crema suave, aguacate fresco y toque de lima
Alérgenos
1.- Glúten
4.- Pescado
7.- Lácteos
15,50€
Brasa Argentina
Entraña a la brasa fileteada, pimientos asados, cebolla encurtida y crema suave de chimichurri
Alérgenos
1.- Glúten
17,50€
Pizzas
Margarita
Base de pizza con mozzarella fior de latte, salsa de tomate.
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
12.- Sulfitos
12,50€
Diávola
Base de salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salami picante, tomate seco y orégano.
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
12.- Sulfitos
16,90€
Cuatro Quesos
Base blanca, mozzarella fior di latte, emmental, grana padano, gorgonzola y nueces.
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
8.- Frutos con cáscara
12.- Sulfitos
16,50€
Prosciutto
Base de pizza con mozzarella fior de latte, salsa de tomate, jamon york y champiñones
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
12.- Sulfitos
16,00€
Vegetariana
Base Blanca, Mozzarella fior di latte, champiñones, alcachofas, pimientos asados, aceitunas negras, parmesano, tomate seco y albahaca.
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
12.- Sulfitos
15,50€
Mortadella di Pistaccio
Base de tomate, mozzarella fior di latte, rúcula, mortadella, stracciatella, aceitunas negras deshidratadas y salsa de trufa.
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
8.- Frutos con cáscara
12.- Sulfitos
18,76€
Pasta Italiana
Pasta Fresca alla Tradizione
Pasta fresca al huevo elaborada la momento con tu elección de salsa tradicional italiana, terminada con parmigiano reggiano y aove premium
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
19,50€
Carbonara Auténtica
Guanciale crujiente, yema de huevo y pecorino romano, sin nata
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
19,50€
Ragù alla Bolognese
Carne seleccionada cocinada a fuego lento con tomate y hierbas
Alérgenos
1.- Glúten
19,50€
Parmigiana al Forno
Salsa de tomate casera, albahaca fresca y parmesano gratinado
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
19,50€
A la Brasa
Entrecote Premium 500gr
Entrecote seleccionado de 500gr, servido sobre hierro caliente
33,50€
Chuleton de Frisona 1kg
Chuletón de vaca frisona madurada, servido sobre hierro caliente
72,00€
Entraña Seleccionada
21,50€
Churrasquito de Pollo
Jugoso churrasquito de pollo marinado y cocinado a la brasa
17,00€
Hamburguesa Black Angus
Con lechuga, tomate, bacon, cheddar, barbacoa y cebolla crujiente. Pueden solicitar pan sin gluten (+1’00€).
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
18,50€
Hamburguesa de Pollo
Contramuslo de pollo deshuesado con lechuga, tomate, bacon y queso cheddar. Pueden solicitar pan sin gluten (+1’00€).
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
16,50€
Chorizo Criollo
Con patatas fritas y chimichurri argentino auténtico
10,50€
Momento Dulce
Tarta Casera
Elaborada artesanalmente en nuestra cocina con producto fresco y receta tradicional. Consulta la especialidad del día
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
15.- Preguntar
8,00€
Colant de Chocolate Fundente
Bizcocho templado de chocolate con corazón fundente, acompañado de cremoso helado de vainilla
Alérgenos
7.- Lácteos
8,00€
Torrija Caramelizada
Pan brioche caramelizado, infusionado en leche aromatizada y acompañado de leche merengada
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
8,50€
Brownie Crujiente de Chocolate
Bizcocho templado de chocolate con textura crocante y lagrimas de dulce de leche servida con helado de vainilla
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
8.- Frutos con cáscara
8,50€
Tiramisú Clásico Italiano
Capas de bizcocho savoiardi infusionado en café espresso, crema sauve de mascarpone y cacao puro
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
8,00€
Affogato al Caffé
Helado cremoso de vainilla ahogado en café espresso recién hecho con amaretto
Alérgenos
7.- Lácteos
6,50€
Helados Artesanales
Disponibles en tarrina o cucurucho. Consulta sabores y precios en expositor.
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
8.- Frutos con cáscara
Tequila
Eléctrico con delicias de chocolate
10,00€
Ofertas Desayunos
Café / Té + Tostada de Tomate o Bollería
Oferta hasta las 12h
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
15.- Preguntar
4,95€
Café / Té + Zumo + Tostada de Tomate o Bollería
Oferta hasta las 12h
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
15.- Preguntar
7,15€
Café / Té + Tarta
Oferta hasta las 12h
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
15.- Preguntar
8,15€
Desayunos
Tosta de Tomate Rallado
Alérgenos
1.- Glúten
3,00€
Tosta de Mermelada y Mantequilla
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
3,00€
Tosta de Tortilla de Patata
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
3,75€
Tosta de Tomate Rallado, Queso y Ajo Negro
Alérgenos
1.- Glúten
3,95€
Tosta de Queso Philadelphia y Salmón
Alérgenos
1.- Glúten
4.- Pescado
7.- Lácteos
6,50€
Tosta de Tomate Rallado y Jamón
Alérgenos
1.- Glúten
6,50€
Tosta de Tomate Rallado y Mortadela Trufada
Alérgenos
1.- Glúten
6,50€
Tosta de Tomate Rallado Aguacate y Anchoas
Alérgenos
1.- Glúten
4.- Pescado
6,50€
Tosta Super Especial de Queso Philadelphia, Salmón, Rúcula y Huevo Poché
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7.- Lácteos
7,75€
Tosta Super Especial de Tomate Rallado, Aguacate, Rúcula y Huevo Poché
Alérgenos
1.- Glúten
3.- Huevos
7,75€
Super Brunch
Zumo Natural · Café/Infusión · Tosta Especial a elegir · Mini Bollería · Copa de Yogurt muesli y chocolate · Fruta Cortada (*Con Tosta Super Especial + 2 ’00€)
Alérgenos
1.- Glúten
7.- Lácteos
15.- Preguntar
14,95€